Archivo de artículos :: Siembra, Cosecha y Cocina

Brenjena rellena

13.11.2013 18:24

Ingredientes: 3 berenjenas 200 g pechuga de pollo 150 g cebolla 150 g pimiento verde 1 diente ajo 2 tomates maduros aceite de oliva virgen extra ...

La berenjena es una planta de la familia de las solanáceas, originaria de la India, característica de climas secos y cálidos, cuyo fruto es de tonalidad morada (color que se debe a su elevado contenido en antocianinas), y brillante por fuera y blanco o amarillento por dentro, de forma cilíndrica y...

Empanada Gallega de Boniato

14.10.2013 19:28

INGREDIENTES 1/2 k. de boniatos Masa de hojaldre (Congelada) 1 papa grande 1 cebolla mediana 2 huevos enteros + 1 yema 1/2 litro de leche 4 cucharadas de aceite de oliva Tomillo Cilantro Sal. PREPARACIÓN Pelar los boniatos y la papa, cortar en ruedas y poner con la leche y agua. Añadir la sal, el...

Buñuelos/Rosquitas de Boniato

14.10.2013 18:57

INGREDIENTES 2 huevos 3 cucharaditas (de las de postre) de levadura en polvo 4 boniatos grandes 1/4 litro de leche 150 gr. de azúcar 150 gr. de nueces peladas harina(la que admita) 1 ramita de canela azúcar molina para rebozar PREPARACION Cocinamos o asamos los boniatos en el horno durante 30-40...

Truchas de Boniato con Almendras

14.10.2013 17:26

Ingredientes: * 1 Kg. de batata (boniato) * 1 Kg. de harina. * 200 Grs. de manteca. * 2 Vasos de aceite. * 200 Grs. de mantequilla. * 250 Grs. de almendras peladas. * 1 Limón para zumo * Ralladuras de limón. * Un puñadito de matalahúva (anís en grano). * Canela en polvo a gusto. * Agua. * Un...

Tarta de Boniato

11.10.2013 19:57

Ingredientes: Medio boniato Harina hasta que la masa esté cogida, con las varillas debe moverse pero con la batidora no se podría. (1 vaso aprox.) 3 Huevos Levadura fresca un cubito 1 chorrito de leche (para soltar un poco la masa) Azúcar , al gusto (2 - 3 cucharadas de azúcar...

Propiedades del Boniato

11.10.2013 18:33

Este alimento, pertenece al grupo de las verduras frescas. A continuación puedes ver información sobre las características nutricionales, propiedades y beneficios que aporta el boniato a tu organismo, así como la cantidad de cada uno de sus principales nutrientes. El boniato es un...

Información General de el boniato

11.10.2013 18:09

1. ORIGEN Es originaria de la zona tropical sudamericana y desde muy antiguo su cultivo estaba extendido por todas las Antillas. Parece que los navegantes españoles llevaron la batata a Filipinas y a las Molucas, desde donde los portugueses la llevarían a la India, China y Japón. 2. TAXONOMÍA Y...

Verduras al Horno

25.06.2013 11:59

Ingredientes: 1/2 cebolla 1/2 pimiento verde 1/2 tomate 1/2 pimiento rojo 1/2 zanahoria Queso rallado 2 huevos Sal ...

Verduras

25.06.2013 11:59