Archivo de artículos :: Siembra, Cosecha y Cocina

Importancia de La Pimienta Canaria

14.10.2012 12:29

Nutrición La Pimienta Canaria es una buena fuente de beta-caroteno, la dieta precursora de vitamina A, de acuerdo con los alimentos más saludables del mundo. Vitamina A y betacaroteno son poderosos antioxidantes, que pueden ayudar a prevenir el daño celular de radicales libres, así como...

Sorpresa de Brócoli

13.09.2012 19:39

Ingredientes: (Para un molde savarín mediano) -Flores de brócoli: 350 a 400 gr. -Huevos: 3 grandes o 4 chicos. -Queso crema: 2 cucharadas. -Queso rallado: 2 cucharadas. -Leche: 150 cc. -Sal: cantidad necesaria. -Aceite para el molde. Preparación: -Cocinar el brócoli. Es preferible hacerlo al...

Quesillo de Brócoli

13.09.2012 19:35

INGREDIENTES * 500 grs. de brócoli * 100 grs. de queso Cabrales * 100 mls. de crema Fraiche * 4 claras de huevo * Sal y pimienta PREPARACIÓN Partir el brócoli dejando todos los ramilletes bonitos y cocer al vapor 10 minutos. Reservar unos 4 ramitos (Los más bonitos) Calentar al horno a...

Flan de Calabaza

02.09.2012 16:14

Ingredientes: 2 1/2 taza calabaza majada 1 lata de leche evaporada 1 lata de leche condensada 5 huevos 1 cdta. canela en polvo 1 cdta. vainilla 1/4 cdta. clavos de olor (opcional) 1 taza de azucar derretida (caramelo) Procedimiento: Preparacion: Precaliente horno a 350....

Croissant de Calabaza

02.09.2012 15:56

Ingredientes de la receta Masa de hojaldre fresca: 1 rollo de forma redonda 1 Huevo 4 cucharadas de Queso ricotta 4 cucharadas de calabaza cocida 8 nueces 1 yema de huevo Sal, pimienta Preparación de la receta: Saca la masa de la nevera y córtala...

Calabaza Frita

02.09.2012 15:45

Ingredientes: Para cuatro personas 1 vaso aceite de oliva 1kg de calabaza 2 dientes de ajo Orégano Vinagre Sal Elaboración: Se echa el aceite en una sartén, y se añade la calabaza cortada en trozos pequeños se le echa la sal y a freír. el ajo, el vinagre y orégano se majan y se le...

Tarta Fría de Calabaza

02.09.2012 15:26

INGREDIENTES: 4 kg de ahuyama (calabaza) 1 lata de crema de leche o nata líquida (300 gr aprox.) 1 lata de leche condensada (300 gr aprox.) 1 taza de azúcar 4 cucharadas de leche en polvo 4 huevos 6 cucharadas de mantequilla Vainilla a gusto Ron a gusto PREPARACIÓN: Se colocan la ahuyama (sin piel...

Ensalada de Calabaza

02.09.2012 15:22

Ingredientes: 1/2 kg de Calabaza trocear en dados da unos 3 cm 1 Pimiento 250 mgr. de habichuelas hojas de espinaca 01 cebolla morada Sal 2 dientes de ajo 1/2 cucharadita de Comino Aceite de oliva Preparación: Poner a hervir la calabaza y las habichuelas con la sal y el pimiento, cubierta apenas...

Chupitos de Calabaza con Langostinos

02.09.2012 15:12

INGREDIENTES: 250 gramos de calabaza a limpia 250 ml, de caldo de verduras 1 diente de ajo perejil sal pimienta molida aceite de oliva 6 langostinos o gambas y 100 grs. de queso de cabra PREPARACIÓN: Cogemos una sarten y añadimos una cucharada de aceite de oliva, freimos el ajo y la calabaza...

Bajar de peso con La Calabaza

02.09.2012 14:20

La calabaza no solo cuenta con propiedades para adelgazar, pues es indicada como un alimento apto y necesario en función de una mejor salud y para el tratamiento de varias enfermedades. De hecho se trata de una verdura que siempre debe formar parte del plato de las personas diabéticas, ya que...