Archivo de artículos :: Siembra, Cosecha y Cocina

Tarta de Ricota

04.05.2013 12:59

Ingredientes: (Para 8 porciones) Aceite de canola (para engrasar el molde) Para la masa 1 ¼ taza de harina 1/3 taza de harina de maíz 1/3 taza de azúcar 100 g de mantequilla (troceada) 1 huevo 1 cucharada de leche Para el relleno 400 g de queso ricotta (desmenuzado) 250 g de queso crema...

Propiedades del Perejil

05.04.2013 12:31

Una de las propiedades más importantes del perejil es el hecho de actuar como diurético, es decir, favorece la eliminación de líquidos y evita que estos se retengan en nuestro organismo. Es por esto que se recomienda el consumo de esta hierba en casos de obesidad o sobrepeso, así como para...

Conejo en Salsa de Pimientos

03.04.2013 19:52

Hecho en La Plama - Canarias, con Conejos Salvajes de Caza Tradicional. Por Mary Ingredientes para 4 personas : 1 conejo troceado (si son de Caza, tiene que ser 3 por su tamaño) 1 cebolla 3 tomates Aceite 3 dientes de ajo Sal ...

Paella Marinera de Mariela, La Palma Islas Canarias

03.04.2013 19:30

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS arroz de grano redondo, 400 gramos cebolla, 1/2 unidad guisante desgranado, 100 gramos Langosta, 500 gramos mejillón, 500 gramos azafrán en hebra, al...

Buñuelos de Calabaza

31.03.2013 11:29

Ingredientes: 325 g de calabaza 325 g de harina blanca 5 g de levadura de pan en polvo Elaboración Pelar la calabaza, partirla a trozos, ponerla en una cazuela y cubrir con agua. Hervirla hasta que quede blanda (25-30 min) y después triturar la calabaza con la...

Brocheta de Calabacín con queso

06.03.2013 18:10

Ingredientes: 1calabacin 2 lochas de queso de plato amarillo (sirve tambien queso fresco canario de oveja o mozzarella) sal pinchos o palillos Ya tenemos lo necesario para elaborar nuestra receta de hoy, así que vamos a ello y nos organizamos. Empezamos...

Salsa de tomate estilo italiano

06.11.2012 19:54

Ingredientes: 2 kilos de tomates maduros, lavados 5 dientes de ajo 1/2 cebolla 2 cucharaditas de sal Pimienta al gusto 1 cucharada de azúcar 3 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de hierbas finas secas 1 tallo de apio, cortado a la mitad Modo de...

Tomate Caprese

06.11.2012 19:51

Es muy fácil preparar, sólo requiere tomate y Mozzarella. Trata de comprar la mejor Mozzarella posible, ya que este queso fresco, va a aportar mucho al plato. Recomiendo que compres primero el queso, para que tengas una idea del tamaño de tomates que vas a necesitar. Te recomiendo que...

Montaditos de Tomate

06.11.2012 19:34

Es simple.. Trituras tomates frescos en cantidad suficiente a lo que deseas hacer y le espolvoreas sal y especias al gusto. Luego admite de todo. La gráfica presenta con boquerones. Pero, admite Jamón serrano... o tambien con anchoas... Solo con tomate y cebolla morada... y todo lo que...

Quiché de Tomates

06.11.2012 19:19

Ingredientes 1 paquete de masa brisa 250 ml. de nata de cocinar 130 gr. de jamón cocido 1 cebolla 200 gr. de tomatitos cherry o tomates en trocitos 3 huevos 125 gr. de queso rallado Aceite de oliva Orégano Sal Preparación 1. Precaliente el horno a 180ºC. Extender la...