Repollo Envuelto al Microondas

Tiempo en microondas: 16 minutos.

Separar de 1 repollo blanco 12 hojas parejas y sumergirlas en agua hirviendo 1 minuto para que se marchiten apenas.

Retirarlas con cuidado sobre repasador.

Rellenar cada una con una mezcla de:

• 1/2 kilo de carne picada
• 2 cucharadas de cebolla rallada
• 1/4 taza de queso rallado.
• 1 huevo.
• pizca de sal, pimienta y nuez moscada
• 1/2 cucharadita de orégano
• 2 cucharadas de salsa ketchup
• 1/4 taza de pasas de uva (pueden omitirse).
• 1 chorizo desmenuzado
• 1/4 taza de aceitunas picadas

Colocar en fuente de vidrio térmico

• 1 cebolla picada
• 2 cucharadas de aceite

Llevar al horno microondas y cocinar en MÁXIMO (Cook o Power) durante 3 minutos.

Agregar:

• 1 lata de pulpa de tomate
• 1/2 cubo de caldo
• 1 taza de agua
• pimienta
• 1 cucharada de azúcar

Colocar allí los niños envueltos y cocinar todo junto en el microondas durante 13 minutos tapado.

Retirar luego, dejar reposar 1 minuto y servir.