Pastel de Col

INGREDIENTES
1 col mediana
1 cebolla finamente picada
1 diente de ajo picado
2 cucharadas de perejil fresco
2 huevos
sal y pimienta al gusto
aceite para freir

PREPARACIÓN
Calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla, el ajo y la col.
Agrega el perejil, sazona con sal y pimienta, revuelve y retira del fuego.
Bate los huevos con un poco de sal y pimienta, añade la col guisada y mezcla.
Vacía la preparación en un molde engrasado con mantequilla y unas hojas de col que tapen el fondo y los laterales del molde, previamente guisadas, luego hornea durante 15 minutos a 180 grados o hasta que el huevo haya cuajado.

Queda tal cual ves la foto.......