Papas Duquesa

Ingredientes:
- 12 papas 
- 2 cucharadas de mantequilla 
- 3 cucharadas de crema de leche
- 2 huevos 
- Sal y pimienta

Preparación:
Pelar y cocer las papas en agua con sal. Cuando estén blandas, pasarlas por un prensa-puré o escacharlas a tenedor, agregar la mantequilla, la crema de leche, los huevos batidos, la sal y la pimienta. Mezclar correctamente hasta que se incorporen todos los ingredientes.

Engrasar una lata o envase para hormear. Introducir el puré en una manga con boquilla o, con una cuchara tomar porciones y colocar sobre la lata porciones pequeñas de puré.

Llevar al horno a 350º hasta que doren.