Ensalada de Repollo

• Ingredientes:
• 5 hojas de repollo morado  
• 5 hojas de repollo blanco
• 2 ramas da apio
• 1 zanahoria cocida
• 1/2 remolacha cocida
• 1 salchicha frankfurt
• 50 gr de jamón york
• 1 cucharada sopera de mahonesa
• 1/2 cucharadita de crema de mostaza
• 1/2 cucharadita de ketchup

PREPARACIÓN:

Primeramente lavamos, secamos y picamos el repollo y el apio. Después cortamos en tiras finitas la zanahoria y la remolacha. A continuación, troceamos la salchicha en rodajas y el jamón york en tiras finas.

Finalmente ponemos todos los ingredientes troceados en un recipiente y removemos. Después añadimos la mahonesa, la mostaza y el ketchup, y removemos con suavidad. Si servimos sobre una hoja de col queda impresionante.