Berenjena a la Plancha

Ingredientes:

    2 berenjenas
    Pimienta negra
    Orégano

    Aceite
    Sal

Preparación:

Para hacer las berenjenas a la plancha, lo primero que tendremos que hacer es lavar las berenjenas y partirlas en rodajas. Disponemos en la mesa papel absorbente, y encima colocaremos todas las rodajas, sin amontonarlas. Hacemos unos cortes ligeros sobre la superficie de cada una con un cuchillo, por ambos lados. Echamos sal, también por ambas caras. Las dejamos un rato para que expulsen toda el agua.

Continuamos después la receta de berenjenas a la plancha, poniendo a calentar una plancha. Mientras, echamos pimienta y orégano a la verdura por ambas caras. En el momento en el que la plancha esté caliente, iremos echando las rodajas y las dejamos hacer hasta que cojan color.

Una vez hecho esto, las berenjenas a la plancha estarán listas para servir.