Torre de Tomate y Mozarela

Ingredientes

• 2 tomates
• 2 bolas de queso mozzarella
• 1 ramita de albahaca fresca
• Aceite
• Sal

Consejos: Puedes aliñar la torre como prefieras, incluir vinagre  sustituir la albahaca por orégano u otras hierbas.

Preparación de la torre de tomate y mozzarella

1. Lavar bien los tomates. Córtalos en rodajas de 1 centímetro de grosor y echa un poco de sal por encima.

2. Haz un cilindro con el queso mozzarella dándole forma con las manos. Corta rodajas del mismo grosor que los tomates.

3. Monta las torres en los platos, alternando rodajas de tomate y mozzarella. Remátalo con un chorrito de aceite y unas hojas de albahaca. También puedes espolvorear un poco de orégano.